Окорочок Монолит

Описание

Окорок куриный — часть курицы, состоящая из бедра вместе с голенью на кости.

Окорок может быть покрыт шкуркой. На окорочках находится самое жирное мясо и по цвету оно более темное по сравнению с целой тушкой. Среди профессиональных поваров мясо курицы считается очень простым и неинтересным, цель любого приготовления курицы — побороть ее простоту нестандартным гастрономическим решением.

Находится в разделах